-

Sharpy Knivslip - Instruktionsguide

Komponenter:

Stabiliseringsplatta: Den håller kniven stadigt med hjälp av magneter. Plattan har två vinklar att välja mellan. Använd 15 graders vinkel för extra vassa knivar, som japanska köksknivar, och 20 graders vinkel för robusta knivar, som europeiska och amerikanska köksknivar.

Slipande roller: Den cylindriska rollern har två slipytor. Använd den grova slipytan för att ta bort ojämnheter och forma eggen. Använd den fina slipytan för att polera och finslipa eggen.

Hur du slipar: 

1. Fäst kniven: Välj rätt vinkel för din kniv. Placera kniven på stabiliseringsplattan så att magneterna håller den på plats.

2. Grovslipning: Använd den grova sidan av rollern för att slipa egget fritt från små vakanser/skador i egget. Dra rullen över ena sidan av kniveggen flera gånger för att ta bort ojämnheter. Upprepa på den andra sidan.

3. Finslipning och polering: Byt till den fina sidan av rollern. Gör samma rörelser som vid grovslipningen på båda sidor av kniven.

4. Kontrollera och justera: Känn försiktigt på eggen med fingret. Om du känner ojämnheter, använd den fina slipytan tills eggen känns jämn och skarp.

Tips för bästa resultat: Ta det lugnt och låt slipningen ta sin tid. Kontrollera ofta att eggen slipas jämnt på båda sidor. Rengör både kniven och sliputrustningen efter användning.